Confiture de rhubarbe

Vous allez me dire que ce n'est pas bien compliqué de faire une confiture de rhubarbe. Certes, mais je vous la donne tout de même car elle sera nécessaire pour la recette suivante. 

C'est une recette que j'ai trouvé sur régal.fr

Épluchez les tiges de rhubarbe en éliminant les fils. Coupez-les en tronçons de 4 cm. Mettez-les dans un saladier en couches alternées avec le sucre en poudre. Couvrez. Placez 3 heures au réfrigérateur.

Versez la rhubarbe dans une casserole avec une partie du jus.

Faites cuire 25 min à feu vif en mélangeant souvent et en ajoutant un peu de jus si nécessaire.Transvasez dans un saladier. Laissez refroidir, recouvrez de film alimentaire et placez 2 heures au réfrigérateur.